Segurança e considerações legais
Antes de instalar ou ligar o equipamento, leia esta seção inteira.
Alimentação elétrica
- Tensão nominal: 220 V~ / 50–60 Hz. Confira se coincide com a da etiqueta do equipamento (ou 110 V em equipamentos sob encomenda).
- Requer uma tomada com aterramento em bom estado.
- Se o cabo estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou por uma assistência técnica autorizada.
Adaptadores múltiplos, «benjamins» nem extensões sem certificação.
Cilindros de gás
As normas dos cilindros de gás (tipo, válvula, cor e recarga) mudam de um país para outro e conforme as condições de cada instalação. Use sempre cilindros aprovados no país onde o equipamento está instalado e nunca use um cilindro trazido de outro país. Em alguns países o cilindro interno pequeno não vem incluído de fábrica; pode haver casos particulares, que você pode avaliar com a equipe da Vitte.
Uso
- Somente para ambientes internos: não é adequado para áreas externas nem para ambientes acima de 30 °C.
- Não serve para conservar alimentos.
- Não o exponha ao sol direto nem a fontes de calor.
Não abra o equipamento nem mexa no seu interior enquanto ele estiver ligado na tomada. Qualquer intervenção interna deve ser feita por uma assistência técnica autorizada. Qualquer reparo ou modificação não autorizada anula a garantia.
Introdução
O que é o Vitte Classic e como ele se diferencia de uma adega.
Obrigado por escolher o dispenser de vinho em taça Vitte Classic. Ele foi pensado para conservar, resfriar e servir vinho de forma profissional, tanto em casa quanto em estabelecimentos do mundo do vinho. Diferente de uma adega tradicional:
- Conserva o vinho aberto por mais de 20 dias, com gás inerte (argônio ou nitrogênio) que evita a oxidação.
- Serve por dose: degustação, meia taça ou taça, cada uma configurável.
- Mantém o vinho na temperatura ideal: uma única temperatura para as 3 garrafas, ou duas zonas na versão de 2 temperaturas.
Versões
| Versão | Temperaturas | Divisor |
|---|---|---|
| Classic 1 temperatura | Uma só, para as 3 garrafas | Não tem |
| Classic 2 temperaturas | Duas zonas: garrafa 1 (esquerda) e garrafas 2 e 3 (direita) | É colocado quando as zonas têm temperaturas diferentes (seção 8) |
Precisa cobrar por taça, gerenciar clientes ou ver relatórios? Isso está nos modelos com tablet, Agile e Pro, que têm seu próprio manual.
Componentes do equipamento
As partes que você vai usar todos os dias.
- 1
- Tela de 16 caracteres por 2 linhas: mostra a dose escolhida, a contagem regressiva e o menu.
- 2
- Botão 1: serve pela posição 1 (esquerda). No menu, diminui o valor.
- 3
- Botão 2: serve pela posição 2 (centro). No menu, aumenta o valor.
- 4
- Botão 3: serve pela posição 3 (direita). No menu, confirma e passa para a tela seguinte.
- 5
- Bicos: as saídas do vinho, uma embaixo de cada botão.
Além disso: a zona de refrigeração com as 3 posições, o divisor (versão de 2 temperaturas), a luz interna e a conexão de gás, para cilindro externo ou, onde houver, cilindro interno pequeno (depende da região e da condição de venda).
Instalação e primeira utilização
Desde o recebimento do equipamento até ele começar a resfriar.
Ao receber o equipamento, agende a videochamada de instalação com a assistência técnica (sem custo). Nessa chamada explicamos como ele funciona e ajudamos você a deixá-lo configurado.
Instalação física
- Ao receber o equipamento: verifique se a caixa tem batidas ou rasgos antes de desembalar (tire fotos; você tem 48 h para reclamar). Retire a tampa superior e confira se não há danos.
- Eletricidade: 220 V, tomada com aterramento. Não ligue o equipamento se notar danos.
- Local: superfície firme e nivelada, ventilada, sem sol nem calor direto. Deixe livres para a ventilação, no mínimo, 10 cm atrás, 5 cm de cada lado e 15 cm em cima, inclusive dentro de um móvel.
- Repouso antes de ligar: 4 h se viajou sempre em pé; 24 h em pé se viajou deitado ou em caso de dúvida.
- Gás: confira se o cilindro está conectado e aberto (veja abaixo).
A dobradiça de baixo da porta tem que ficar apoiada sobre a base firme. Nunca deixe o equipamento com a porta em balanço, para fora da borda do móvel ou da bancada: a dobradiça pode flexionar e a porta pode se soltar.
O equipamento é uma geladeira: pode haver condensação ou vazamento de água, por exemplo durante o degelo. Se você o apoiar sobre um móvel de madeira ou outro material que possa ser danificado pela umidade, tome precauções (por exemplo, uma bandeja ou um protetor impermeável embaixo) para evitar danos onde ele estiver apoiado.
Medidas
| Classic (3 garrafas) | |
|---|---|
| Largura × altura × profundidade | 403 × 585 × 450 mm |
| Espaço mínimo (com ventilação) | 503 × 735 × 550 mm |
| Alimentação | 220 V, 50/60 Hz |
| Consumo | 230 W |
| Peso | 28 kg (32 kg com embalagem) |
| Cor | Preto com detalhes em aço inoxidável |
O gás
O vinho é conservado com argônio ou nitrogênio. O cilindro depende da região e da condição de venda:
- Cilindro externo, a opção habitual. O tamanho depende da disponibilidade local: normalmente ½ m³ (cerca de 175 garrafas) ou 1 m³ (cerca de 350); cilindros maiores também servem. A cor segue a norma de cada país (por exemplo, laranja na Argentina e marrom no Brasil).
- Cilindro interno pequeno (800 cm³, cerca de 30 a 35 garrafas): existe, mas não vem de fábrica em todas as regiões.
Fora do país onde o equipamento é fabricado, o cilindro normalmente é comprado localmente, em um fornecedor de gases industriais ou de solda, porque cada país tem suas próprias normas de cilindros e válvulas; conforme a condição de venda, a Vitte pode fornecê-lo. O regulador de pressão e a mangueira também são fornecidos conforme a região e a condição de venda.
Cilindro pequeno (interno), se o seu equipamento tiver
Fica embaixo da tampa superior (presa com ímãs, levanta para cima), no canto traseiro esquerdo. Ele abre pela tampinha de alumínio: gire no sentido anti-horário entre um quarto e meia volta. Para fechar, gire no sentido horário até o fim.
A tampinha tem travas plásticas que limitam o giro. Não force nem desrosqueie além da trava: se a tampa se soltar totalmente, ela pode ser lançada pela pressão e causar ferimentos graves.
Trocar o cilindro pequeno
- Desligue o equipamento da tomada.
- Retire a tampa superior e feche a tampinha do cilindro (senão o gás se perde).
- Retire o cilindro e desconecte a mangueira: pressione o anel do conector contra o regulador e, sem soltar, puxe a mangueira.
- No cilindro novo, empurre a mangueira até o fundo e puxe de leve para confirmar que ficou travada.
- Coloque o cilindro no lugar, abra a tampinha (entre um quarto e meia volta), confira se o manômetro marca pressão, recoloque a tampa e ligue o equipamento na tomada.
Cilindro externo
- Fica sempre do lado de fora e não precisa estar ao lado: é conectado com uma mangueira de PVC de 4 mm de até 3 m, que passa por um furo pequeno ou uma fresta. Pode ficar em pé ou deitado, dentro do móvel ou atrás do equipamento.
- O registro fica em cima do cilindro: abre no sentido anti-horário (uma volta é suficiente) e fecha no sentido horário até o fim.
Onde quer que esteja, e principalmente se estiver em pé, o cilindro deve ficar amarrado para que seja quase impossível ele cair. Se cair, o regulador de pressão quebra: todo o gás se perde e o regulador fica inutilizado.
Primeiro uso
- Ligue o equipamento na tomada. O compressor parte sozinho, cerca de 3 minutos depois (é normal: o equipamento espera para proteger o compressor).
- Toque em qualquer botão: a tela acende.
- Espere o equipamento atingir a temperatura antes de colocar as garrafas. Se for servir logo, coloque-as já frias (seção 5). Você pode ver a temperatura real no menu (seção 7, «TEMP Atuais»).
Colocação das garrafas
Como pendurar cada garrafa no equipamento.
Funciona com garrafas padrão de 750 ml. Alguns formatos muito diferentes podem não encaixar.
O equipamento mantém o vinho na temperatura de serviço, mas não é um resfriador rápido: uma garrafa em temperatura ambiente leva cerca de 2 horas para chegar à sua temperatura. Os tintos, servidos menos frios, ficam prontos antes; com os brancos é mais crítico. Se for servir logo, coloque a garrafa já fria, na temperatura de serviço.
- Abra a garrafa. Se ela veio muito cheia (quase até a boca), retire um pouquinho de vinho: ao colocar a mangueira, o líquido sobe e pode transbordar.
- Coloque a mangueira de sucção dentro da garrafa.
- Coloque a garrafa no suporte e empurre para cima, até encostar na porca recartilhada.
- Aperte a porca: a bucha de silicone se expande dentro do gargalo da garrafa e a deixa firme.
- Gire a garrafa para que o rótulo fique para a frente e confira se está bem presa.
Algumas garrafas têm o gargalo levemente cônico e, mesmo apertando a porca, a pressão do gás pode empurrá-las para baixo. Para isso existe a escadinha: ela coloca um degrau embaixo da garrafa para que não desça.
- Coloque-a na diagonal no piso da posição, porque assim ocupa menos espaço.
- Pode ir pela frente ou por trás, como for mais cômodo e conforme o divisor esteja colocado ou não.
- O degrau que a garrafa toca depende do comprimento dela: os degraus ficam a 18, 30, 42, 54 e 66 mm do piso.
- O equipamento vem com 2 escadinhas; se precisar de mais, peça à Vitte.
Purga e primeira taça
- Equipamento novo: na fábrica ele é testado com água e fica um pouco no duto. Sirva uma degustação antes da primeira taça.
- Troca por um vinho muito diferente sem terminar a garrafa anterior: ficam 2 a 3 ml do vinho anterior no duto. Faça a purga da mesma forma.
- Se a garrafa anterior acabou totalmente, não é necessário: o gás limpa o duto.
Servir uma taça
Cada botão serve pela posição que fica embaixo dele. Há duas formas de servir: por dose ou livre.
Por dose (modo dose)
- Coloque a taça embaixo do bico.
- Toque (toque curto) no botão dessa posição: a tela acende e aparece
Servir Degust. - Com toques curtos você escolhe a dose: Degustação → Meia taça → Taça e recomeça.
- Mantenha pressionado o botão: a tela conta
Dispensa em 3..,2..,1..e após 2,5 segundos apareceDispensa. Você já pode soltar: o equipamento serve a dose escolhida. - Para interromper antes, pressione de novo o mesmo botão.
Livre (modo livre)
- Toque no botão: a tela mostra
Toque e Segure/para dispensar. - Mantenha pressionado: depois da contagem regressiva (3, 2, 1) começa a servir.
- Serve enquanto você mantiver o botão pressionado. Ao soltar, para na hora.
O equipamento sai de fábrica por dose (modo livre desativado). Para mudar: 03-Config Modo → MODO livre (seção 7).
Pontos de atenção
- Se você soltar o botão antes de terminar a contagem regressiva, nada é servido.
- A tela apaga sozinha após 14 segundos sem nenhum toque. Para servir de novo, primeiro dê um toque curto.
- Quando a tela apaga, na próxima vez ela começa de novo em Degustação.
Menu de configuração
Temperaturas, medidas, modo de servir, luz e calibração.
Como usar
- Entrar: mantenha pressionados o botão 1 e o botão 2 juntos por 1 segundo. Aparece
01-Config Temp. - Botão 1: diminui o valor, ou alterna entre NAO e SIM.
- Botão 2: aumenta o valor, ou alterna entre NAO e SIM.
- Botão 3: confirma e passa para a tela seguinte.
- Em cada seção (01, 02, 03, 04), escolha SIM para entrar ou NAO para pular.
- Sair: passe a última tela com o botão 3, ou escolha NAO em
04-Config Sist. O menu também fecha sozinho após 14 segundos sem tocar em nada.
As alterações são salvas ao sair do menu (ou quando a tela se apaga sozinha). Se faltar energia enquanto você está no menu, elas se perdem. Não há como sair sem salvar: se você errou, entre de novo e corrija.
01 · Config Temp
| Tela | O que faz | Valores |
|---|---|---|
1-2 Temperaturas 2 temperaturas | Escolhe uma ou duas zonas. 1 Remov divisor: as 3 garrafas na mesma temperatura. 2 Coloc divisor: duas zonas (seção 8). | 1 ou 2 |
TEMP Atuais | Somente leitura: a temperatura real do ar de cada zona e o contador do degelo (ciclos feitos / ciclos para o próximo). Exemplo: 8.50 S/DIV 5/18. | — |
SET Temp (1 temperatura) ou SET Temp ESQUERD 2 temperaturas | Temperatura de todas as garrafas, ou da zona esquerda (garrafa 1). | 5 a 19 °C, de 1 em 1 °C. De fábrica: 8 °C |
SET Temp DIREITA 2 temperaturas | Temperatura da zona direita (garrafas 2 e 3). Só aparece com o divisor colocado. | 5 a 19 °C. De fábrica: 14 °C. Com a esquerda abaixo de 13 °C, precisa estar pelo menos 6 °C mais quente: se não estiver, o equipamento sobe a direita sozinho e mostra ERROR Tder > Tiz. Com a esquerda em 13 °C ou mais, não há diferença mínima |
02 · Config Quant
| Tela | Medida | Faixa | De fábrica |
|---|---|---|---|
Degustacao ml | Degustação | 25 a 35 ml | 35 ml |
Meia Taca ml | Meia taça | 55 a 85 ml | 70 ml |
Taca cheia ml | Taça | 120 a 200 ml | 150 ml |
O ajuste é de 1 em 1 ml. Ao chegar ao máximo, o valor seguinte volta ao mínimo (e vice-versa).
03 · Config Modo
| Tela | Opções |
|---|---|
MODO livre | SIM: serve enquanto você mantiver o botão pressionado. NAO: serve por medida (degustação, meia taça, taça). Veja a seção 6. |
LUZ interior | Fixo: sempre acesa. Automatico: acende ao tocar um botão e apaga 25 segundos depois. |
04 · Config Sist
| Tela | O que faz |
|---|---|
Calibra Pos 1, 2 e 3 | Corrige quanto cada posição serve. É uma porcentagem: 100 é o normal, 110 serve 10 % a mais e 90 serve 10 % a menos. Faixa de 60 a 120. |
COLD SYSTEM INFO | Somente leitura, para a assistência técnica (ETE e ELT, veja a seção 10). |
Soft Version | Somente leitura: a versão do programa do equipamento. |
Calibrar uma posição
- Com uma garrafa cheia colocada, sirva uma taça em uma proveta ou pese em uma balança (1 ml de vinho ≈ 1 g).
- Se saiu menos que o configurado, aumente o valor de
Calibra Posdessa posição; se saiu mais, diminua. Por exemplo, se com 150 ml configurados saíram 135 ml (10 % a menos), passe de 100 para 110. - Saia do menu e teste de novo até a medida ficar correta.
Temperaturas e divisor
Como o equipamento resfria e quando colocar o divisor.
- Faixa: 5 °C a 19 °C. De fábrica: 8 °C (e 14 °C na zona direita do modelo de 2 temperaturas).
- O equipamento resfria por ciclos: liga quando a temperatura sobe cerca de 2 °C acima da configurada e desliga um grau abaixo. É normal a temperatura real variar um pouco.
- Degelo automático: a cada certo número de ciclos (a temperatura configurada + 10; por exemplo, 18 ciclos com 8 °C), e só se o equipamento não for usado por cerca de 17 minutos, ele faz um degelo de cerca de 50 minutos. Nenhum aviso aparece na tela. Se você tocar um botão, o degelo é interrompido e o equipamento tenta de novo mais tarde.
Combinações de frio
Veja como cada equipamento pode ficar conforme a temperatura de cada módulo. Toque numa combinação ou monte módulo por módulo.
As 3 garrafas compartilham uma única zona de temperatura: o equipamento fica na temperatura de brancos ou na de tintos.
Combinações possíveis
Temperaturas orientativas: brancos 6 a 8 °C, tintos 14 a 16 °C. Faixa: 5 a 19 °C.
Com o divisor, a garrafa da esquerda fica numa zona fria para um branco e as outras duas mais temperadas para tintos. Sem divisor, as 3 iguais.
Combinações possíveis
Temperaturas orientativas: brancos 6 a 8 °C, tintos 14 a 16 °C. Faixa de cada zona: 5 a 19 °C. Com a esquerda abaixo de 13 °C, a direita fica pelo menos 6 °C mais quente.
O divisor 2 temperaturas
Com duas zonas, a esquerda (garrafa 1) é sempre a mais fria. Enquanto a esquerda estiver abaixo de 13 °C, a direita (garrafas 2 e 3) precisa estar pelo menos 6 °C mais quente: se você configurar uma diferença menor, o equipamento sobe a temperatura da direita sozinho, mostra ERROR Tder > Tiz e salva o valor corrigido. Com a esquerda em 13 °C ou mais, não há diferença mínima. Não há diferença máxima: o limite de cada zona é 19 °C. A esquerda não é alterada.
É uma placa de acrílico de 4 mm que separa a garrafa 1 (esquerda) das garrafas 2 e 3 (direita), para que cada zona tenha sua temperatura. Use quando escolher 2 Coloc divisor no menu; retire com 1 Remov divisor.
- Olhe o divisor de lado: embaixo ele tem dois dentes salientes. O de trás, rente ao fundo, entra na ranhura; o da frente fica a cerca de 15 a 20 mm da frente.
- Encaixe o dente de trás na ranhura do fundo, entre a posição 1 e a 2.
- Deslize o divisor para a frente até o dente da frente encostar no degrauzinho do piso.
- Feche a porta: a porta empurra o divisor para dentro e os dois acrílicos ficam apoiados, isolando uma zona da outra.
Limpeza
Indispensável a cada 15 a 20 dias, para evitar entupimentos e para o vinho não mudar de sabor.
É feita posição por posição, com uma garrafa de vinho vazia cheia de água fervendo.
- Encha uma garrafa de vinho vazia com água fervendo e coloque-a na posição que você vai limpar. Segure-a com um pano seco para não se queimar.
- Coloque um recipiente embaixo do bico e sirva 1 taça (a dose maior).
- Espere uns 30 segundos e sirva outra taça.
- Agora espere cerca de 1 minuto, para que todo o conduto e a válvula peguem temperatura.
- Sirva 5 ou 6 degustações seguidas, uma atrás da outra.
- Veja se o bico parou de pingar. Se continuar pingando, repita tudo mais uma vez.
Se ficou açúcar grudado no bico: com um palito, entre no máximo 1 cm e retire-o. Coloque um guardanapo de papel embaixo para não se sujar.
Se o equipamento estiver em modo livre, não há medidas: mantenha o botão pressionado alguns segundos para servir a água. Ou passe para o modo por dose enquanto limpa (seção 7).
Se o equipamento for ficar um tempo sem uso, retire as garrafas, limpe todas as posições e deixe os dutos sem vinho: é condição da garantia.
Perguntas frequentes e problemas
A luz interna pisca
É o aviso de erro de refrigeração: o compressor funcionou 2 horas sem conseguir baixar de 19 °C, e o equipamento parou de resfriar para se proteger. Pode ser um congelamento excessivo ou uma falha.
- Desligue o equipamento da tomada e deixe-o desconectado a noite toda (cerca de 10 horas) para descongelar.
- Ligue de novo na tomada. Se depois de algumas horas voltar a piscar, chame a assistência técnica autorizada.
Ao descongelar, a bandeja de água pode não ser suficiente e transbordar. Proteja o móvel e o que estiver perto do equipamento.
Não sai vinho
- Verifique se o gás não acabou e se o cilindro está aberto (manômetro com pressão).
- Verifique se a garrafa está bem presa no suporte.
- Pode haver um entupimento: faça a limpeza dessa posição (seção 9).
- Lembre-se: primeiro é preciso dar um toque curto e depois manter o botão pressionado por 2,5 segundos.
Serve a mais ou a menos
Calibre essa posição pelo menu: 04-Config Sist → Calibra Pos (seção 7).
A tela mostra algo estranho ou trava
Desligue o equipamento da tomada, espere 10 segundos e ligue de novo.
A luz se apaga sozinha
Está no modo Automatico. Se você quiser a luz sempre acesa: 03-Config Modo → LUZ interior → Fixo.
A tela mostra «ERROR Tder > Tiz»
No modelo de 2 temperaturas, a zona direita ficou próxima demais da esquerda. O equipamento corrige sozinho; confira os valores em 01-Config Temp.
Mudei a configuração e ela não foi salva
As alterações são salvas ao sair do menu ou quando a tela se apaga sozinha. Se faltou energia antes disso, elas se perdem: configure de novo.
O que significam ETE e ELT em «COLD SYSTEM INFO»
São contadores para a assistência técnica. ETE: ciclos de refrigeração que terminaram por tempo sem chegar à temperatura. ELT: leituras de temperatura inválidas. Se algum deles subir muito, avise o suporte.
Posso colocar uma garrafa e servir logo?
Não é o recomendado se a garrafa estiver em temperatura ambiente: o equipamento leva cerca de 2 horas para levá-la à temperatura de serviço. Os tintos ficam prontos antes; os brancos são os mais críticos. Para servir logo, coloque a garrafa já fria.
Suporte e garantia
Como pedir ajuda e o que a garantia cobre. É um resumo do certificado de garantia; o que vale é o certificado completo.
Suporte técnico
- Brasil: WhatsApp +55 48 9674-6619 · vitte.br@gmail.com · de segunda a sexta, das 9h às 18h.
- Site: vittewine.com, seção Pós-venda.
Ao escrever, envie seu nome, o endereço do equipamento, o nome do estabelecimento, uma breve descrição (de preferência um vídeo) e os dias e horários para contato. O atendimento é feito primeiro por videochamada.
Garantia
- 12 meses a partir da entrega, para defeitos de fabricação.
- Condição: fazer a limpeza pelo menos a cada 20 dias e, se o equipamento ficar sem uso, deixar os dutos limpos e sem vinho.
- Não cobre batidas, quebras, mau uso, umidade, sol, calor, picos de tensão, falta de aterramento, ventilação inadequada nem reparos feitos por terceiros.
- Os componentes eletrônicos são revisados em até 15 dias após o recebimento do equipamento.
- A troca das mangueiras de gás é por conta do cliente.